تؤمن الشركة الوطنية للدواجن بضرورة الحفاظ على سلامة الأغذية بدءاً من المزرعة ووصولاً إلى الصحن، إن الالتزام بالإجراءات الصحيحة في كل الأوقات وكل الخطوات هو في غاية الأهمية.
وذلك ليس مجرد اعتقاد، بل هو من ثقافات الشركة. تبدأ سلسلة الأمان في مزرعة الدواجن وتنتهي على طاولة المستهلك.
مزارع الأمهات والدجاج اللاحم
تبدأ تربية الصيصان من أول يوم في ظل برامج صارمة تراعي سلامة الأغذية ومراقبة البيئة. يتم تربية الدجاج في بيوت مغلقة كبيرة تم إنشاؤها باستخدام أحدث التقنيات لضمان توفير حماية كاملة وبيئة مناسبة. العلف مكون من 100% من الحبوب التي تنتجها الشركة الوطنية لأعلاف الدواجن وفقاً لأعلى معايير الجودة العالمية. تعتمد الشركة برامج تطعيم خاصة ومناسبة مع مراقبة فعاليتها. تنظيف روتيني للمعدات والمركبات. إجراءات صارمة تتعلق بالموظفين والزوار. يعمل فريق خاص من العلماء وفنيي المختبرات بشكل مستمر لتحسين صحة الدجاج وتغذيته مع الالتزام بتقدم وتطوير سلامة الأغذية.
النقل
هناك قواعد وأدوار واضحة لكل مركبة نقل تُستخدم بين وحدات العمل أو خلال عملية التوزيع إلى السوق المحلية. يقوم السائقون المدربون بالإشراف على سلامة منتجات الدجاج الحي أو المنتج النهائي.
المسلخ ومصنع اللحوم
هناك فرق مدربة تؤدي أفضل الممارسات. بالإضافة إلى ذلك إن المدققين الداخليين والخارجيين يلعبون دوراً مهماً لضمان ممارسات آمنة وصحية فيما يتعلق بإنتاج الأغذية.
المخزن
يتم دعم غرف التبريد ووحدات التجميد والتخزين النهائي للمنتج بوحدة تبريد متطورة للحفاظ على سلامة المنتج. هناك مراقبة حثيثة لدرجات الحرارة 24 ساعة يومياً.
في المحلات والمطاعم
يتم تسليم المنتج بشكل آمن تماماً، كما يتم توعية أصحاب متاجر التجزئة والمطاعم بأفضل الطرق للحفاظ على المنتج. يتم وضع معلومات العلامات بشكل واضح ودقيق على المنتج النهائي.
على طاولة المستهلك
توضع المعلومات بشكل واضح على كل منتج يحتوي على إرشادات حول كيفية الحفاظ على المنتج وتحضيره. المكونات والقيم الغذاية تكون مطبوعة بالتفصيل على كل عبوة للمنتج النهائي.
